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壱岐の島は玄界灘の活魚で有名ですが、実は人口は、漁業20％、農業70％のグルメリゾートなのです。
魚は当然、麦焼酎の発祥の地であり、お米,壱岐牛、アスパラ、メロンなどの産地なのです。
壱岐牧場では、それらの素材を重視した壱岐らしい料理を提供致しております。
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